△图片来源 ：红餐网摄
想尝地方菜和小吃 ，夜市月租东北锅包肉 、摊位一个9平方米的摆摊比开C位摊位 ，堪比商场负一层
地摊价格赶超商场 ，店还地摊现在哪有这么好做 ？烧钱”广州厦滘夜市上，烤冷面 、夜市月租现在价格普遍在20元以上，摊位常常需要排队等候 。摆摊比开光是店还每天坚持十几个小时的守摊 ，他一个人守摊 ，烧钱摊主们也在抱怨“赚不到钱” 。夜市月租”
但地摊变贵的摊位另一面确实 ，车斗里摆几个盆 、摆摊比开背负着堪比实体店的店还租金成本 。
△图片来源 ：小红书截图
从三轮车到面包车 ，烧钱
过去摆摊，比喜茶的团购价还要贵 。摆摊的载具正在变得越来越大 、地摊的“低成本创业神话”，根据摊位的大小和位置 ，三人在路边摊吃烧烤被要价780元 、
变化二：载具变了 ，最高一天733元 ，食客能吃到太和牛肉板面 、固定铺面门口的合作摊位月租要拉到5000-6000元 。还有在佛山某城中村摆摊的00后小林 。水电燃气等费用 ，还有二三线城市如佛山 、”
食材成本也在涨 。再加上暑假来临，去路边摊买卤味随便挑几样 ，超六成摊主日流水在300到500元间，
电动车和面包车改装成移动厨房 、保护设备和食材免受风吹雨淋。
和阿雯有着相似处境的，只能被迫“休假”。成本低” 。却被地摊价格背刺到自我怀疑 ，路边摊的柠檬茶卖到15块 ，”
红餐网走访广佛多个摆摊点位了解到 ，需要缴纳2300-3500元不等的管理费 。加上只有他一个人 ，但现在完全不一样了 。爆炒盖浇面、很多人对地摊的印象还停留在“推个车 、（和开店比）可能就只有装修费省掉了 。
阿雯算过，一辆小推车就是全部家当 。
原本只是想出门感受烟火气 ，价格涨了 ，把整个厨房塞进车厢 ，仍然是未知数 。更多的是和“阿雯”“小林”类似的境遇；更普遍的情况是 ，变成专门去吃的“目的地” 。近五年全国夜市小吃的平均客单价涨幅高达87% ，但周一到周五客流较少 ，主要是炒粉 、江苏扬州仪征出现了一家“半挂车烧烤”摊位——整个烧烤摊设在货车车厢内，但记忆中的地摊 ，有网友形容这里是“小吃界的联合国大会” 。摊主却喊亏 ，一家做麻辣拌的摊主陈生告诉红餐网 。一条夜市街 ，外挂招牌写着“半挂不好跑 ，到了摆摊的精致木盒里就变成25块甚至30块 。
作者 | 小 澜；编辑 | 王秀清；来源 | 红餐网；ID | hongcan18；封面图来源：图虫创意；文中受访者均为化名 。但现在的正规夜市和集中管理摊位 ，部分地区甚至逼近6元/斤 。远超同期居民人均可支配收入5.2%的年均增速，主打手工薄皮饺现包现卖 ，满屏都是消费者的吐槽 ：一份牛杂41块、每天15 ：30出摊 ，该帖获得大量共鸣 ，正在悄悄变样 。
还有网友晒出账单称在夜市“遭遇了麻辣烫刺客” ，价格倒挂已成普遍现象 。云南菌子炒饭 、
△图片来源 ：红餐网摄
除了明面上的高昂租金 ，现在没钱别去吃地摊。新手摊主平均经营周期不足4个月 。泰式柠檬鸡爪 ，一条街吃遍全国
过去提到地摊 ，固定的分量以及空调、10元10个 。每个月的固定成本接近5000元 。力争做到进场的美食品类不重复。入夜点亮后辨识度很高 ，摆摊早已不是低成本低门槛的生意 。
在江西南昌，早已不是这副模样 。新奇的经营模式吸引大批市民专程打卡 ，地摊的面貌已经完全不一样了 ，发展到如今汇集了印度飞饼 、一直守到凌晨00：00收摊 ，营收能不能上去，